Giai đoạn ăn dặm là cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển của trẻ. Theo bác sĩ Đặng Thị Ngoan - Khoa Nhi Sơ sinh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long, việc chọn phương pháp ăn dặm phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng ăn và tiêu hóa của trẻ sau này. Vậy đâu mới là phương pháp ăn dặm tốt nhất cho bé? Hãy cùng Tropic Farm tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Phương pháp ăn dặm truyền thống

Đối với các gia đình Việt Nam, đây là phương pháp quen thuộc nhất. Thực phẩm sẽ được xay nhuyễn cùng với bột hoặc cháo, bao gồm các loại thực phẩm như thịt, rau củ và cá. Ban đầu, thức ăn sẽ loãng, sau đó tăng dần độ đặc khi bé có thể ăn tốt hơn.

Ăn dặm truyền thống là 1 trong những phương pháp ăn dặm hiệu quả của mẹ Việt

Ưu điểm

• Bé có thể ăn nhiều ngay từ những ngày đầu, giúp bé tăng cân tốt.
• Thức ăn xay nhuyễn an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
• Phương pháp này dễ nhận được sự ủng hộ của gia đình vì tính quen thuộc.

Nhược điểm

• Bé ăn quá nhiều thức ăn xay nhuyễn có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn thô sau này.
• Việc xay nhuyễn các loại thực phẩm khiến khó nhận biết bé dị ứng với thực phẩm nào.
• Bé khó phân biệt hương vị của từng nguyên liệu.

2. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp này khuyến khích mẹ làm loãng cháo theo tỷ lệ 1:10, sau đó nghiền nhuyễn qua rây mà không trộn thành bột. Rau củ và thịt cũng được chế biến riêng rẽ với độ thô phù hợp.

Một số món ăn dặm kiểu Nhật chuẩn vị cho bé

Ưu điểm

• Bé sẽ được làm quen với từng loại thức ăn khác nhau, giúp phát triển khả năng nhận biết hương vị.
• Cách ăn này tốt cho thận của bé vì không quá đậm đặc.
• Bé không bị ép ăn, tạo cảm giác thoải mái và hình thành thói quen ăn nhanh và tập trung.

Nhược điểm

• Mẹ cần dành thời gian dạy bé ngồi và cầm thìa.
• Có thể tốn nhiều thời gian do cần chế biến riêng từng món.

3. Phương pháp Baby Led Weaning (BLW)

Phương pháp BLW, hay còn gọi là "ăn dặm tự chỉ huy", được áp dụng rộng rãi ở các nước phương Tây. Mẹ sẽ để bé tự ăn mà không xay nhuyễn hay đút thìa. Bé sẽ tự dùng tay để bốc thức ăn và ăn theo ý thích.

Cho bé dùng tay tự cầm nắm khi ăn

Ưu điểm

• Phát triển kỹ năng nhai và kiểm soát thức ăn của bé.
• Bé chủ động khám phá các hương vị mình yêu thích.
• Bé có thể dễ dàng tham gia bữa ăn cùng gia đình.

Nhược điểm

• Khó kiểm soát lượng thức ăn bé nạp vào, có thể khiến bé dễ bị giảm cân.
• Nguy cơ hóc thức ăn cao hơn vì bé ăn đồ thô từ đầu.
• Bé ăn theo ý thích có thể gây bừa bộn, mẹ sẽ mất thời gian dọn dẹp sau khi bé ăn.

4. Phương pháp ăn dặm chuẩn Tây

Phương pháp ăn dặm chuẩn Tây là sự kết hợp của việc cho bé ăn các loại thức ăn thô ngay từ khi bắt đầu, giống với phương pháp BLW, nhưng vẫn có sự can thiệp của mẹ khi cần. Bé sẽ tự ăn thức ăn đã được cắt nhỏ, nhưng khi bé gặp khó khăn, mẹ có thể giúp đút thức ăn.

BWL là phương pháp ăn dặm được nhiều mẹ chọn lựa

Ưu điểm

• Bé phát triển kỹ năng tự ăn và tự khám phá thức ăn.
• Giảm bớt nguy cơ hóc so với phương pháp BLW hoàn toàn vì có sự giám sát và hỗ trợ từ mẹ.
• Bé có thể học cách tự kiểm soát lượng thức ăn, nhưng vẫn đảm bảo nhận đủ dinh dưỡng.

Nhược điểm

• Đòi hỏi mẹ phải theo dõi kỹ và dành nhiều thời gian để hướng dẫn bé.
• Việc cắt nhỏ thức ăn và chuẩn bị đa dạng có thể tốn công sức và thời gian.

5. Phương pháp ăn dặm 3 trong 1

Phương pháp ăn dặm 3 trong 1 kết hợp giữa phương pháp truyền thống, kiểu Nhật và BLW. Đây là phương pháp linh hoạt, cho phép mẹ thay đổi cách thức cho ăn tùy vào giai đoạn phát triển và nhu cầu của bé.

Kết hợp cả 3 phương pháp ăn dặm cho bé

Ưu điểm

• Bé vừa được học nhai từ sớm, vừa có thể làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
• Mẹ có thể lựa chọn cho bé ăn thô, ăn xay nhuyễn hoặc kết hợp cả hai tùy vào từng bữa ăn.
• Đảm bảo bé nhận đủ dinh dưỡng và giảm thiểu nguy cơ dị ứng thực phẩm nhờ sự phân loại thức ăn.

Nhược điểm

• Mẹ cần có kế hoạch rõ ràng để áp dụng phương pháp này, tránh việc rối loạn khi thực hiện.
• Cần nhiều thời gian và sự kiên nhẫn để điều chỉnh từng phương pháp theo nhu cầu của bé.

Trên đây là 5 phương pháp ăn dặm cho bé với những ưu và nhược điểm riêng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ba mẹ lựa chọn được phương pháp ăn dặm phù hợp với điều kiện thời gian, khả năng chăm sóc và sức khỏe của bé. Điều này sẽ giúp bé có được trải nghiệm ăn dặm tốt nhất, đồng thời phát triển kỹ năng ăn uống một cách toàn diện.